Các kiến thức cơ cơ bản khi làm bánh chắc bạn đã biết? Bạn có biết kết hợp những loại nguyên liệu với nhau chưa? Hôm nay, những khái niệm chúng tôi sẽ nhắc lại cho bạn giúp bạn có thêm các kiến thức. Bạn có thể lưu vào sổ tay nhé.
0 Comments
Bạn muốn học làm bánh kem bài bản và chất lượng để mở tiệm bánh kinh doanh? Bạn đang cần tìm chỗ học làm bánh tại Buôn Mê, bạn phân vân không biết học làm bánh kem tại Buôn Mê Thuột ở đâu và học phí như thế nào? Hôm nay mình xin gửi đến các bạn một vài trung tâm dạy làm bánh tại ĐakLak để bạn có thể dễ dàng tìm được nơi học tốt nhất. Có nhiều mục đích mà các Học viên theo học lớp làm bánh. Có thể đơn giản là để trổ tài với gia đình, làm tặng người ấy, học để trở thành đầu bếp bánh chuyên nghiệp, hoặc có thể mở tiệm kinh doanh Nhu cầu học làm bánh hiện nay rất cao - Ảnh: Internet
Trong năm mới 2017, ngành làm bánh đang là một nghề hót có nhiều bạn theo đuổi và đang muốn theo học, và đã bắt đầu suy nghĩ nên theo học trường dạy làm bánh nào khi đang còn học tại các trường THPT, và sau đây mình xin gợi ý tất cả các trường đào tạo nghề làm bánh tại Sài Gòn, để các bạn tham khảo, và điểm mạnh của từng trường Học làm bánh trung thu thì học ở đâu? Có nhiều bạn trẻ nhất là các bạn nữ và những nhà nội trợ đảm đang đang quan tâm đến các lớp học làm bánh Handmade, các bạn có thể tham khảo địa chỉ Địa chỉ số 65 Đường số 1, chu văn an, Bình Thạnh Website: hoclambanhtrungthu.com Chuyên đào tạo về bánh trung thu các loại, từ lớp học ngắn hạn, đến các lớp chuyên nghiệp, các khóa học hay như, bánh trung thu thẩm cẩm truyền thống, bánh trung thu dẻo lạnh, bánh trung thu dừa, bánh trung thu rau câu, và một số lớp chuyên đề các loại bánh mới khác, là nơi ưa thích của các bà nội trợ khi mùa trung thu tới Học làm bánh Kem Có rất nhiều bạn đang cần tìm các địa chỉ học nghề làm bánh kem, có cả các bạn từ nơi xa, các tỉnh đến, chủ yếu học đề về mở tiệm kinh doanh, các bạn có thể tham khảo trường dạy làm bánh kem tại website hoclambanhkem.edu.vn Học nghề làm bánh Học làm bếp trưởng bếp bánh, học làm bánh tổng hợp, học nghề làm bánh chuyên nghiệp thì các bạn có thể học tại trường dạy làm bánh Hướng Nghiệp Á Âu (daylambanh.edu.vn) Trường dạy làm bánh Á Âu HCM
259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3 Tel: (08) 3820 8788 hoặc gọi vào số hotline tư vấn miễn phí (18006148) Đây là trường lớn và uy tín nhất tại Tphcm cũng như trên cả nước, không chỉ đào đào tạo nghiệp vụ bếp trưởng bếp bánh, mà trường còn đào tạo rất nhiều ngành bánh khác như bánh Âu, bánh kem, bánh trung thu, bánh Nhật, bánh truyền thống, bánh mì, bánh thông dụng,… nếu bạn muốn học làm bánh chuyên nghiệp để ra nghê, thì nên học trường này, và đây cũng là trường duy nhất được cấp chứng chỉ tốt nghiệp do tổng cục dạy nghề cấp Học làm bánh Nhật, có thể học tại Beptruong.edu.vn (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp) Tel: (08) 3517 2308, nơi đây hay có chương trình giao lưu với các nghệ nhân làm bánh của Nhật Bản Học làm bánh online có thể học trên trang huongdanlambanh.org , website chuyên dạy làm bánh online hay bạn có thể tham khảo >> Học làm bánh nên bắt đầu từ đâu? >> Học làm bánh thì hết bao nhiêu tiền? Học phí luôn là một trong những điều nhiều bạn trẻ quan tâm khi muốn tìm nơi học nghề làm bánh. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra cái nhìn khách quan nhất về điều đó. Học làm bánh dẫn trở thành một xu hướng mới của giới trẻ, không chỉ để thể hiện tay nghề cá nhân, tìm kiếm cơ hội việc làm, kinh doanh mà đây là còn gợi ý hữu ích để thư giãn khi căng thẳng, có vấn đề cần suy nghĩ; khi muốn chia sẻ cùng gia đình; thể hiện tình yêu với ai đó… Nhưng để đi đến quyết định học làm bánh có nhiều vấn đề cần tìm hiểu rõ ràng, một trong số đó là chi phí học làm bánh. Yếu tố thường được coi trọng đối với cả người học và trường dạy nghề vì nó có thể là một thước đo về chất lượng giảng dạy. >> Muốn học làm bánh nên bắt đầu từ đâu Học làm bánh ngày càng nhiều sự quan tâm hơn Học phí trở thành một trong những rào cản của đam mê Nghề bánh đang phát triển, nhiều bạn trẻ muốn theo học nghề bánh để đi làm việc, khởi nghiệp hay để thỏa mãn đam mê nhưng phân vân không biết một khóa học làm bánh bao nhiêu tiền. Câu trả lời là muốn học bài bản, học nơi có tiếng, đảm bảo chất lượng thì học phí sẽ không thể nào rẻ được. Bạn phải chấp nhận một thực tế là, trên đời không có bữa ăn nào miễn phí và đôi khi những bữa ăn miễn phí thì không được xem trọng. Nếu muốn học làm bánh, yêu thích làm bánh thì cần tìm nơi học uy tín, chất lượng giảng dạy được đảo bảo và mức học phí không dao động quá nhiều. Thế giới bánh đa dạng thì bảng giá khóa học cũng đa dạng Thực tế, học phí phụ thuộc phần lớn vào khóa học Cùng với sự phát triển đa dạng trong ngành bánh về hương vị, tạo hình, loại bánh… sẽ mang đến rất nhiều lựa chọn học nghề làm bánh khác nhau. Chẳng hạn, các khóa học làm bánh kem, bánh Nhật, bánh lạnh, bạnh nướng, bánh mì… sẽ có mức học phí khác nhau. Mỗi loại bánh khác nhau sẽ có nguyên liệu, công thức, dụng cụ làm bánh và giảng viên cũng sẽ khác, vì vậy mức phí chi trả sẽ không giống nhau. Vì vậy đừng quá lo lắng về việc học làm bánh hết bao nhiêu tiền, quan trọng là bạn muốn học làm loại bánh nào. Và khi xem xét về học phí, nhiều người bỏ qua việc tính những chi phí liên quan, chẳng hạn học phí thấp nhưng địa điểm học xa, đi lại mất thời gian, công sức, tiền xăng xe… hoặc đang ở Đà Nẵng nhưng phải vào Sài Gòn học, tốn tiền nhà trọ, chi phí ăn uống… Một khóa học làm bánh hiện nay dao động từ 4-10 triệu/ đồng Thông thường bảng giá các khóa học làm bánh dao động trong khoảng này, tùy thuộc vào loại bánh, thời gian khóa học, ưu đãi… Một khoản phí không quá lớn để khởi nghiệp đúng với đam mê của mình phải không nào! Bên cạnh đó, hiện nay nghề bánh đang rất “hot”, bạn bạn dễ dàng tìm được việc sau khi học xong với mức lương phù hợp với năng lực hoặc tự bán bánh hanmade qua mạng cho bạn bè, người quen… cũng có thể lấy lại khoản học phí đã bỏ ra nhanh chóng. Học làm bánh tại nơi đáng tin cậy, được hướng dẫn bài bản, hỗ trợ về nguyên liệu, công thức thì một mức học phí xứng đáng là điều cần cho cả người học và người dạy. Bên cạnh đó, để đảm bảo việc học có kết quả, bạn cần nỗ lực học tập, coi trọng số tiền mình đã bỏ ra, coi trọng giảng viên, để có thể tiếp thu mọi thứ tốt nhất. Câu hỏi học làm bánh hết bao nhiêu tiền rất quan trọng nhưng quan trọng hơn là bạn học như thế nào với số tiền đã bỏ ra. Chúc bạn tìm được nơi học phù hợp với bản thân. Một số địa chỉ trường dạy làm bánh mà bạn có thể tham khảo Trường dạy làm bánh Á Âu(daylambanh.edu.vn): 2 - 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh CHi nhánh 2: 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3 Hotline: (08) 3820 8788 Trường dạy làm bánh kem: (www.hoclambanhkem.vn) 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình Trường dạy làm bánh trung thu(hoclambanhtrungthu.com): 65 đường số 1, phường 26 quận bình thạnh Thành phố Hồ Chí Minh Chúc các bạn chọn được trường dạy làm bánh phù hợp Học làm bánh không khó như bạn nghĩ, nhưng cũng không dễ để tự học, bạn phải nắm được căn bản, phải biết được học làm bánh bắt đầu từ đâu để có thể có chọn lựa phù hợp nhất với bản thân. Học làm bánh ngày càng nhận được sự quan tâm của mọi ngươi, thuộc các độ tuổi khác nhau, giới tính, công việc, sở trường riêng… Muốn học để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, để tặng cho những người mình thương yêu hoặc cũng có thể để kinh doanh. Nhưng chuyện học làm bánh không hề đơn giản chút nào, nếu không có căn bản, không biết cách chọn bột, ủ bột… thì dù khéo tay đến mấy, bánh cũng sẽ không được chờ đón. Vậy làm sao để học làm bánh đúng cách, nên bắt đầu học từ đâu để có thể thỏa sức sáng tạo, làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp, độc, lạ? hãy cùng hocnghelambanh.weebly.com nghiên cứu vẫn đề này nhé! Học làm bánh phải bắt đầu từ bước cơ bản Có thể tự học làm bánh được không? Câu trả lời là được. Bạn có thể tự học làm bánh thông qua các video, các bài hướng dẫn, sách dạy làm bánh… Điều quan trọng là bạn cần sự kiên nhẫn, chuyên cần và nỗ lực rất lớn. Chẳng hạn, vì bạn tự học nên phải thử rất nhiều lần mới có được chiếc bánh ưng ý, và bạn phải biết cách động viên bản thân để chấp nhận những lần thất bại ấy thì mới có thể thành công được. Bạn phải tự mày mò các công thức, tỉ lệ nguyên liệu, nhiệt độ nướng, thời gian ủ… phù hợp, vì dù các sách, video có hướng dẫn thì tùy theo nhiệt độ môi trường, thời gian làm bánh mà các tiêu chí sẽ có sự thay đổi. Trong khi đó, nếu đi học, bạn sẽ được hướng dẫn từ những người đã có bao nhiêu năm làm bánh, trải qua bao thất bại lẫn thành công. Mất thời gian tự mình nghiên cứu và được chia sẻ mọi thứ từ những chuyên gia, con đường nào dễ đi hơn? Học làm bánh không hề khó như bạn nghĩ Nên bắt đầu học làm bánh từ đâu? Chuyện bắt đầu học làm bánh từ việc trộn bột rồi, tạo hình, nướng bánh chỉ xảy ra ở trên phim mà thôi. Nếu muốn trở thành thợ làm bánh thực thụ, bạn phải bắt đầu từ những điều căn bản nhất: - Lịch sử của nghề làm bánh, những nguyên tắc, câu chuyện về nghề bánh. -Công cụ làm bánh, công dụng, cách dùng… -Cách chọn bột làm bánh. -Nguyên liệu nào có thể và không thể kết hợp với nhau. -Những tạo hình cơ bản trong khi làm bánh và nguyên tắc cần nhớ khi làm bánh. -Hướng dẫn đánh trứng, trộn bột để không chỉ học làm loại bánh này mà còn ứng dụng cho những loại bánh khác. -Cách nướng, chỉnh nhiệt độ, xem xét các yếu tố môi trường như: độ ẩm, gió, nắng… Bạn có thể tìm thấy tất cả trong sách về nghề bánh, phim về ngành này, tuy nhiên có chắc bạn sẽ “thấm” được hết chúng? Học làm bánh cần sự chuyên nghiệp, bài bản
Con đường để đi từ không biết gì thành thợ làm bánh không ngắn nhưng cũng không quá dài nếu bạn đi đúng hướng, đúng phương pháp. Và việc lựa chọn điểm khởi đầu sẽ giúp bước đi của bạn nhanh hơn, chắc hơn. Dù bạn có khéo tay, sáng tạo đến đâu thì hãy đi học trước đã, học những điều căn bản, những nguyên tắc trong làm bánh rồi sau đó mới là thể hiện bản thân. Hãy bắt đầu từ những lí thuyết nhàm chán thì mới có thể thông hiểu những đạo lí sâu xa, những bí quyết của nghề bánh một cách tốt nhất để trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp. Nếu bạn đang muốn học làm bánh để thỏa mãn đam mê, để tìm cho mình một việc làm ổn định trong tương lai hay để khởi nghiệp kinh doanh mở tiệm thì hãy đến với trung tâm dạy làm bánh của chúng tôi để bắt đầu con đường trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp nhé! phần 3 trong series bài viết "hướng dẫn mở tiệm bánh để kinh doanh" để giúp bạn lập kế hoạch, bắt đầu, và phát triển kinh doanh tiệm bánh của bạn!
nếu bạn chưa xem phần 2 và phần 1 có thể tham khảo ở đây: hướng dẫn mở tiệm bánh để kinh doanh phần 1 hướng dẫn mở tiệm bánh để kinh doanh phần 2 Khi bắt đầu vào kinh doanh, bạn có thể bắt đầu suy nghĩ về tăng trưởng. Chúng tôi đã có một vài lời khuyên để đảm bảo tiệm bánh bánh của bạn tiếp tục phát triển mạnh. 1. Đa dạng hóa sản phẩm Hầu hết các tiệm bánh đang bận rộn trong những tháng mùa lễ, mùa hè. Người mua được ra ngoài và về có thể sẽ đi lang thang vào cửa hàng của bạn vào những ngày nghỉ ngơi, lễ ... Thêm vào đó, mùa hè là đầy đủ của các bên như lễ tốt nghiệp và đám cưới. Sự kết thúc của năm sẽ là điều bận rộn với những tiệm bánh,, như những ngày lễ luôn luôn là một thời gian bận rộn cho bánh. Để tăng nguồn thu nhập của bạn, bạn có thể xem xét việc đa dạng hóa các loại bánh kinh doanh xem nếu có một cách để đa dạng hóa kinh doanh của bạn. Tất nhiên, việc thêm các sản phẩm có thể làm tăng chi phí của bạn và thay đổi công việc của bạn, do đó hãy chắc chắn rằng bạn cân nhắc tất cả các lựa chọn của bạn 2. Thuê giúp đỡ Khi đơn đặt hàng chồng chất lên và bạn cần thêm tay trong nhà bếp, bạn sẽ phải thực hiện cho thuê đầu tiên của bạn. hãy làm một cách thận trọng. "Đừng thuê bất cứ ai ngay lập tức và đưa nhân viên mới vào thời gian thử thách. Bạn muốn chắc chắn rằng họ là đáng tin cậy và có khả năng học hỏi, " 3. Đừng quên về tiếp thị các chiến lược tiếp thị ban đầu của bạn hy vọng sẽ dẫn đến một dòng ổn định của khách hàng lặp lại, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn nên để cho lên trên những nỗ lực tiếp thị của bạn. Hãy thử các chiến thuật tiếp thị mới. Mua quảng cáo trên các phương tiện truyền thông xã hội, tham gia vào các sự kiện từ thiện, và bàn tay ra danh thiếp càng nhiều càng tốt. Bạn nên luôn luôn tìm kiếm những cách thức mới để marketing thương hiệu của bạn 4. Đa dạng dịch vụ của bạn Khi có sự cạnh trang cao từ các đối thủ thì bạn cũng phải làm những điều khác họ, bạn cần đa dạng dịch vụ hỗ trợ khách hàng của bạn, vì thế khách hàng sẽ ấn tượng hơn và chọn bạn, vu, bạn có dịch vụ giao hàng tận nơi, làm bánh theo yêu cầu, ….. và tham khảo thêm một số ý tưởng mới lạ khác để thu hút khách hàng nguồn: http://hocnghelambanh.weebly.com/ Bài viết này là phần 2 trong danh sách các bài viết "hướng dẫn mở tiệm bánh để kinh doanh" để giúp bạn lập kế hoạch, bắt đầu, và phát triển kinh doanh tiệm bánh của bạn!
nếu bạn chưa đọc phần một thì hãy xem qua ngay nhé: hướng dẫn mở tiệm bánh để kinh doanh phần 1 hãy tiếp tục thôi nào: 5. Có chính sách bán hàng riêng với bạn bè và người quenTrước khi bạn mở hiệu bánh của mình, ý thức được rằng bạn bè và gia đình có thể sẽ yêu cầu giảm giá. Khi bạn đang bán bánh trung thu, hãy khuyến mãi cho ho thêm một bịch trà, , nó là giải pháp tốt hơn thay vì giảm giá, "Những người thực sự yêu thương và ủng hộ các bạn cũng sẽ hiểu được nhu cầu của bạn để nuôi sống gia đình của bạn và trả tiền thuê nhà." Nếu bạn muốn cung cấp một giảm giá 10 phần trăm cho bạn bè và gia đình, đó là tốt, nhưng bất cứ chính sách của bạn, hãy đảm bảo là nó phù hợp 6. Hãy chuẩn bị để tiếp thị sản phẩm của bạn Bạn có thể dành cả ngày và đêm trong nhà bếp tạo ra chiếc bánh tiếp theo tốt nhất, nhưng nếu không ai biết về nó thì công sức của bạn sẽ không còn quan trọng nữa, Đó là lý do tại sao bạn phải dành thời gian và tiền bạc để tiếp thị thị trường kinh doanh của bạn. "Là một người làm bánh tuyệt vời không đảm bảo cho bạn thành công," . "Bạn cũng cần phải là một nhà tiếp thị tuyệt vời nữa." Quá nhiều loại bánh được được thực hiện hoàn hảo, nhưng "cạnh sự hoàn hảo là vô nghĩa nếu bạn không có đơn đặt hàng thực tế nào." Dưới đây là một vài công cụ tiếp thị miễn phí để bạn có thể sử dụng cho tiệm bánh của bạn:
|
Gia bảoTừng là học viên học làm bánh, sau này trở thành một ông chủ của 2 tiệm bánh khá lớn tại gò vấp, TP Hồ Chí Minh Archives
December 2018
CategoriesĐăng ký tư vấn học làm bánh, học nấu ăn miễn phí |