Với cách làm kem tươi từ sữa đặc đơn giản và ngon dưới đây bạn sẽ có món kem mát lạnh để thưởng thức cùng người thân và bạn bè, xua tan đi cái nóng oi ả của những ngày hè. Hãy cùng http://hocnghelambanh.weebly.com vào bếp ngay để thử tài khéo léo, chắc chắn thành phẩm thu được sẽ khiến bạn phải trầm trồ thích thú đấy. Không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn cũng rất thích ăn kem. Tuy nhiên những loại kem được bày bán tràn lan trên thị trường thường khiến nhiều người không yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Chất tạo màu, chất bảo quản và nhiều thành phần hóa học độc hại khác có trong kem có thể gây nguy hại đến sức khỏe của người sử dụng. Vậy phải làm sao để có thể vừa được thưởng thức kem vừa không phải lo lắng? Hãy thử cách làm kem từ sữa đặc siêu hay sau đây. Xem thêm: Kem tươi là gì Nguyên liệu làm kem tươi từ sữa đặc Để làm được kem từ sữa đặc rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây: • Đường: 400 gram • Trứng gà: 10 quả • Sữa ông thọ: 1 hộp • Hương vani. Hướng dẫn cách làm kem tươi từ sữa đặc tại nhà Làm hỗn hợp sữa Đây là công đoạn quan trọng nhất trong công thức làm kem tươi từ sữa đặc nên bạn cần thực hiện cẩn thận để có được thành phẩm ngon đúng điệu: Bắc nồi lên bếp, cho sữa ông thọ vào nồi cúng với 1 lit nước, khuấy đều để sữa đặc hòa tan hoàn toàn. Sau đó đun nóng sữa. Đập trứng gà ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Tiếp theo, vừa thêm đường vào lòng đỏ trứng vừa dùng đũa đánh đều để đường tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào nồi sữa đang đun trên bếp, để lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi liu riu. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu hơi sền sệt lại, cho tiếp hương vani vào, dùng muối khuấy đều rồi tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội bớt rồi lược qua rây một lần để loại bỏ những chất lợn cợn, giúp hỗn hợp mịn mượt hơn. Đánh kem Sau khi lượt qua rây xong, cho hỗn hợp vào máy đánh kem, đánh khoảng 30 phút để kem bông lên. Thời gian đánh kem có thể thay đổi tùy thuộc vào hỗn hợp, nếu thấy chưa ưng ý, bạn có thể đánh thêm vài phút. Hoàn thiện thành phẩm Chia hỗn hợp vào từng ly nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành món kem làm từ sữa đặc. Thưởng thức
Đợi cho kem trong tủ lạnh đông lại thì bạn có thể lấy ra và thưởng thức cùng người thân và bạn bè. | Tham khảo thêm: Cách làm kem tươi từ sữa tươi Cách làm kem tươi tại nhà không cần máy không phải ai cũng biết Bí quyết làm kem tươi từ sữa đặc ngon Làm kem tươi từ sữa đặc rất đơn giản nhưng để thành phẩm ngon đúng điệu, bạn cần bỏ túi một số bí quyết sau: • Tuyệt đối không để hỗn hợp có lòng trắng trứng vì kem sẽ bị tanh vì vậy khi tách trứng gà bạn cần thực thiện thật cẩn thận. • Để kem ngon hơn, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào máy trước khi đánh bông. Nếu không thích cho quá nhiều kem tươi bạn có thể bớt lại để hợp với khẩu vị của mình. • Thêm socola hay bất cứ loại trái cây nào bạn thích để kem thêm hấp dẫn. Đã có rất nhiều người thành công với cách làm kem từ sữa đặc này, còn bạn thì sao? Mùa hè sắp đến rồi, đừng bỏ qua công thức siêu hay này nhé. Vào những dịp tụ họp gia đình, bạn bè mà có một ly kem mát lạnh, ngọt ngào để thưởng thức cùng nhau thì không còn gì tuyệt vời bằng. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều kem vì sẽ dễ bị bệnh viêm họng đấy. Chúc các bạn thành công và có được thành phẩm như ý nhé!
0 Comments
Leave a Reply. |
Gia bảoTừng là học viên học làm bánh, sau này trở thành một ông chủ của 2 tiệm bánh khá lớn tại gò vấp, TP Hồ Chí Minh Archives
December 2018
CategoriesĐăng ký tư vấn học làm bánh, học nấu ăn miễn phí |